Winter aan de Bickersgracht
M’m schuit ligt nu meestal afgemeerd achter onze keuken en de kok is met z’n meissie op vakantie. Gelukkig heeft ‘ie wel een maat ingeseind om een oogje in het zeil te houden in het geval we ondanks sneeuw en ijs toch uitvaren met dampende erwtensoep en winterkost.
Zelf meer ik nu ook vaker af achter “Kaap Kont” dan in de zomer want dan komt het er door de drukte vaak niet van. Dan vaar ik samen met de kok het water dun om onze passagiers te plezieren. Maar nu de lange koude nachten me bekruipen ga ik daar behaaglijk liggen en haal ik in wat ik er van de zomer bij in ben geschoten… Zij vind het best dat ik zomers niet bij haar lig afgemeerd want dan maakt de warmte de kooi al gauw tot een opslagplaats van klamme lappen waar het riekt en broeit. Niet dat ik persoonlijk het me kan permitteren om de hele winter ‘afgemeerd’ te liggen er moet weer veel aan de schuit gebeuren, de ‘Hoop op Behoud ‘ hoopt op onderhoud.
Als eerste is de buikdenning ( de vloer) aan de beurt die moet er uit en vervangen worden door wat knappers. Dat gaat geld kosten, maar gelukkig weet m’n financiële ‘stuur’ nog een mooie vloer uit een woning, dat scheelt weer. Want we hebben afgelopen jaar best lekker gevaren maar de zilvervloot heb ik bij lange na niet binnengehaald. Voor dit jaar denken de kok en ik dat we het drukker krijgen omdat de mensen eraan gewent zijn; Gewent aan de krantenkoppen en televisie journaals met deskundigen waarin het crisis voor en crisis na is wat de klok slaat. Iedereen gaat immers ook gewoon op vakantie en eten moet je toch dus waarom dan niet bij de kok en mij aan boord terwijl je ook nog wat van de stad ziet? Tegenwoordig zeggen ze dat is een “beleving” dat raakt natuurlijk kant nog wal maar de Hoop op Behoud, de kok en ik zorgen wel voor “er-vaaring” als je begrijpt wat ik bedoel.
En die ‘er-vaaring’ spreekt zich wel door daar zijn we van overtuigd. Smullen zullen ze zegt de kok want die heeft tegenwoordig ook internet en daar haalt ‘ie nieuwe recepten vandaan. En wat denk je, volgens die recepten komt alles weer net als in de eerste helft van de vorige eeuw bij de boer uit de polder vandaan. Dan doe je het goed, niks geen buitenissige buitenlandse lif lafjes meer maar “eerlijk eten”. De kok is er vol van maar hij en z’n meissie gaan nog wel met het vliegtuig op vakantie. 2012 belooft een mooi seizoen te worden m’ schuit weer helemaal opgekalefaterd, de kok met z’n nieuwe menu’s, en u hebt er weer vertrouwen in dat u als u uw roer maar recht houdt en op het goeie moment overstag gaat u de crisis wel aankunt. En crisis of niet Amsterdam blijft de mooiste stad van het land en het zelfde geldt voor m’n Hoop op Behoud en niet te vergeten de kok een betere vind je niet in een kombuis.








